Для приготовления 1 кг сливочного масла необходимо
более 25 литров молока
Путь, который проходит наше масло перед тем, как попасть к вам: - Приёмка свежего молока на заводе;
- Отделение сливок от молока (сепарирование);
- Нормализация сливок, их очистка от привкусов и запахов;
- Пастеризация;
- Охлаждение и созревание;
- Преобразование либо сбивание;
- Фасовка готового продукта;
- И конечная точка - доставка до вас.
Для приготовления 1 кг Голландского сыра 45% необходимо более 10 литров молока
Путь, который проходит наш сыр перед тем, как попасть к вам: - Приёмка свежего молока на заводе;
- Очистка молока;
- Нормализация молока по жиру;
- Пастеризация молока;
- Созревание молока;
- Свёртывание молока;
- Обработка сырного сгустка;
- Формование сыра.;
- Прессование сыра;
- Выдержка и созревание сыра в специальных условиях на протяжении 30 дней;
- Упаковка, маркировка и доставка до вас.